Schimmel auf Marmelade: abschöpfen oder wegwerfen?
Schimmel auf Marmelade abschöpfen war jahrzehntelang üblich – heute gilt anderes. Warum weiche Lebensmittel anders behandelt werden als Hartkäse und wie sich Befall vermeiden lässt.
Kartoffeln keimen: noch essbar oder besser wegwerfen?
Wenn Kartoffeln keimen: Bis wann sie verwendbar sind, wo das Solanin sitzt, warum Kochen nicht hilft und welche fünf Zeichen für Entsorgen sprechen.
Rotweinflecken entfernen: Salz, Weißwein oder doch etwas anderes?
Rotweinflecken entfernen wie früher: welche der alten Hausmittel wirklich wirken, warum Salz überschätzt wird und was je nach Untergrund zu tun ist.
Reparieren statt wegwerfen: 12 Dinge, die früher instandgesetzt wurden
Reparieren statt wegwerfen war bis in die 1960er Rechnung, nicht Haltung: zwölf Klassiker in einer Tabelle, was im Haushalt bereitlag und welche Reparaturen sich heute lohnen.
Gusseiserne Pfanne einbrennen – so entsteht die Patina
Gusseiserne Pfanne einbrennen wie früher: welches Öl taugt, warum dünn auftragen entscheidend ist, Ofen- und Herdmethode und was von der Spülmittel-Regel bleibt.
Mischkultur im Gemüsebeet: welche Pflanzen sich vertragen
Mischkultur wie im alten Nutzgarten: Tabellen mit guten und schlechten Nachbarn, warum es funktioniert, die Beetaufteilung in Reihen und der Fruchtwechsel dazu.
Socken stopfen: die Technik aus Omas Nähkorb
Socken stopfen wie früher: warum gewebt und nicht zugenäht wird, die fünf Schritte mit dem Stopfpilz und bei welchen Socken sich der Aufwand heute noch lohnt.
Omas Vorräte: die 12 Gläser, die immer im Keller standen
Omas Vorräte im Keller waren ein Plan: die zwölf klassischen Einmachgläser in einer Tabelle, wie der Keller geordnet war und welche vier davon heute anders behandelt gehören.
Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln vom Vortag – so werden sie knusprig
Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln vom Vortag werden knuspriger als aus rohen – warum das messbar stimmt, welche Pfanne es braucht und wann Zwiebeln dazukommen.
Waschtag früher: Wäsche waschen ohne Waschmaschine
Der Waschtag früher dauerte zehn bis zwölf Stunden: neun Arbeitsschritte vom Einweichen bis zum Bläuen, womit gewaschen wurde und wie viel Zeit jeder Schritt kostete.