Milchreis wie von Oma – als Hauptgericht, nicht als Nachtisch
Milchreis wie früher: warum nur Rundkornreis funktioniert, das richtige Verhältnis von Reis zu Milch, die Ofenmethode ohne Rühren und drei Gerichte aus dem Rest.
Eier haltbar machen ohne Kühlschrank – was davon bleibt
Eier haltbar machen wie früher: warum die Kutikula der eigentliche Schutz ist, wie die Schwimmprobe funktioniert und warum wir vom Einlegen in Wasserglas abraten.
Holundersaft selber machen – und warum er gekocht werden muss
Holundersaft wie früher: Ernte, Abrebeln und das Grundverfahren – dazu warum rohe Beeren unbekömmlich sind und wie sich der giftige Zwergholunder unterscheiden lässt.
Motten im Schrank: was Oma dagegen tat und was wirkt
Motten im Schrank wie früher bekämpfen: warum Lavendel schwächer wirkt als sein Ruf, was der halbjährliche Schrankwechsel leistete und was heute zusätzlich hilft.
Bauernregeln im Praxischeck: was wirklich stimmt
Bauernregeln geprüft: welche Wettermuster real sind, warum die Eisheiligen im falschen Kalender stehen und weshalb Regeln an Pflanzen zuverlässiger sind als Kalenderdaten.
Zwetschgenmus im Backofen einkochen – wie früher
Zwetschgenmus im Backofen statt auf dem Herd: warum es dort nicht anbrennt, wie wenig Zucker es braucht und warum die überlieferten 24 Stunden zur alten Ofentechnik gehören.
Kernseife: der Allrounder aus Omas Zeiten
Kernseife war das Universalmittel im Haushalt der 1950er: acht Anwendungen, der Unterschied zur Schmierseife, das Problem mit hartem Wasser und warum sie nicht mild ist.
Fenster putzen ohne Streifen – die Methode aus dem Haushaltsbuch
Fenster putzen ohne Streifen: warum zu viel Spülmittel die Hauptursache ist, welches Tuch taugt und weshalb Zeitungspapier heute schlechter funktioniert als früher.
Kerzenreste verwerten: neue Kerzen aus alten Stummeln
Kerzenreste verwerten wie früher: warum das Wasserbad Pflicht ist, wie die Dochtstärke zum Durchmesser passt und was aus dem Rest wird, der für keine Kerze reicht.
Messer schleifen wie früher – Wetzstahl oder Schleifstein?
Messer schleifen wie früher: warum der Wetzstahl gar nicht schleift, die sechs Schritte auf dem Schleifstein, die Papierprobe und was Messer stumpf macht.